Rotes Linsen – Süßkartoffel Curry

Hallo und Willkommen zu meinem Linsencurry! Da Currys in der Regel etwas schärfer sein können und sie viele Gewürze enthalten, dachte ich  Süßkartoffel, Karotten und Cherrytomaten sind eine geniale Komponente und verbinden das Curry mit einer Leichten, schönen Süße. Das Currypulver mixe ich meist selbst aus Kreuzkümmel, Kurkuma, Koriander, Zimt, Ingwer, Zitronengras,  schwarzem Pfeffer, Kardamom …