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Rics Blueberry-Bananas-Cake! (Vegan)

Willkommen zu meinem leckeren Cake Rezept!

Ich selber wähle meist nur noch Roggenmehl,Emmer und Einkorn, da sie immer noch vom Geschmack vollmundiger sind als der Rest des Getreides.

Alle anderen Getreide verwende ich selten bis gar nicht in der Küche, Dinkel hat noch Platz gefunden hat aber meist nicht diesen vollen Geschmack wie Vollkorn – Roggen.

Ich finde die Mischung zwischen Roggen, Buchweizen und Leinsamen ist einfach das beste für Genuss volle Pancakes.

BB-Cake Zutaten:

  • 150g Roggenvollkornmehl
  • 1TL Natron
  • c.a 4-5 dl Wasser oder Pflanzenmilch
  • 1 Banane
  • 3 EL Blaubeeren (Wald – Heidelbeeren)
  • Zimt nach Bedarf
  • Vollrohrzucker nach Bedarf oder Honig
  • 30 g Buchweizenmehl
  • 1 EL Leinsamen geschrotet

Alle Zutaten einfach in einer Schüssel verrühren und bei mittlerer Hitze Backen in der Pfanne oder im Ofenrohr.

Energie Tabelle:

100g von diesen Pancake enthalten c.a:

  1.  528 Kcal
  2. 99,4 g Kohlenhydrate
  3. 4,1 g Fett
  4. 14g Eiweiß / Proteine

 


Lg dein Riccardo

 

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